Olla en la parte superior de la máquina de vacío de calentamiento con camisa de vapor, turbina de velocidad variable, máquinas combinadas reductor de engranajes en forma de U, el aumento de los momentos de agitación horizontal, utilizando Teflon raspador de material de agitador, En el rollo de material en el proceso de mezcla, contacto completo integral con el agitador olla, asegurando sin agitación muertos. Tapa de Pot, descarga, reinicia el, control de la transmisión mecánica hidráulica, la operación es muy conveniente. Vacío freír puede reducir la temperatura de fritura, especialmente adecuado para freír los materiales sensibles al calor, evitando el exceso de calor causado por el deterioro de color y sabor, manteniendo el color original en bruto, el olfato, el gusto, la fritura mejora de la eficiencia y reducir el consumo de energía, reducir el tiempo de fritura.